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[家庭伦理] 大厨家常菜 大厨教你一道家常菜蒜泥白肉,猪肉不炒不煎...

2019-10-7 14:09:03 722 0

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大厨 发表于 2019-10-7 14:09:03 |阅读模式

大厨 楼主

2019-10-7 14:09:03

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Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做一个蒜泥白肉。蒜泥白肉是一道非常简单下饭的菜肴,瘦七肥三的二刀肉切薄片,淋上麻辣酱汁,肉又麻又辣,配着豆芽或者黄瓜一起吃,也不会太腻,非常美味哦。


蒜泥白肉详细视频:25一斤的猪肉,三德子捣1头蒜做蒜泥白肉,一口一大块这吃相馋人


蒜泥白肉


大厨家常菜 大厨教你一道家常菜蒜泥白肉,猪肉不炒不煎...-1.jpg


食材:二刀肉,豆芽,老姜,小葱


步骤:锅里烧上水,凉水下入二刀肉、姜片、小葱结、花椒、料酒,水开之后煮30分钟。


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准备多一点的大蒜用石臼捣成蒜泥(或者拍碎剁成蒜泥)


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捣好的蒜泥放入大碗中,加生抽、蒸鱼豉油、耗油(或者直接加酱油和红糖熬制的甜酱油),再加少许白糖解腻,根据自己喜好加鸡精或者味精,然后加一点鲜汤(煮肉的原汤)、花椒粉、辣椒红油,搅拌均匀。


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肉煮好之后捞出放凉,然后将就剩下的汤烫一把豆芽,烫1分钟左右,捞出用凉开水冲凉。


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肉放凉之后切成薄片(或者片成薄片)


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把肉一片一片摆在碗中,中间放入豆芽,然后用盘子盖住翻过来,再淋入刚调好的汁,最后撒上一把葱花。


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一道非常简单又麻辣过瘾的蒜泥白肉就做好了,非常下饭,喜欢的朋友赶紧去试试吧,对了别忘了给三德子点赞点关注,想吃的朋友一定要收藏转发。大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。


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