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[家庭伦理] 午餐家常菜 暑假孩子在家,午餐不能偷懒,一顿家常菜不...

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发表于 2019-8-14 07:00:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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立秋后, “秋老虎”在发威,气温依然很高,白天的温度依然还在三十五度以上,人热的受不了。但是再热也要好好吃饭,尤其是高温天大量汗液带走了人们身体的能量,因此还是要适量为身体补充养分。今天中午赶回家用20分钟为儿子做的三道家常菜:蛤蜊木耳豆腐、豆芽黄瓜拌鸡丝和豆豉鲮鱼炒油麦菜,成本不足20元,又快又省钱比外卖强,孩子吃得很开心。


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【蛤蜊木耳豆腐】


原料: 蛤蜊 豆腐 木耳


制作:1. 将吐尽沙的蛤蜊冷水下锅去煮, 加入几片姜; 2. 煮到蛤蜊开口后即可关火; 3. 将煮蛤蜊的汤汁过滤倒入小锅中; 4. 放入豆腐进锅去煮; 5. 放入黑木耳进去煮; 6. 加入生抽去煮上2分钟; 7. 加入少许盐调味; 8. 放入蛤蜊进去再煮上1分钟即可。


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【豆芽黄瓜拌鸡丝】


原料: 鸡脯肉 黄瓜 绿豆芽


制作:1. 鸡脯肉放入冷水中去煮,加入姜片帮助去腥; 2. 煮熟后筷子很容易插进去, 拿出来撕成丝; 3. 烧锅水加入少许盐, 将绿豆芽入锅中焯煮好后捞出备用; 4. 将准备好的食材,鸡丝、黄瓜丝和豆芽放入大碗中; 5. 加入盐调味; 6、加入生抽; 7. 加入香醋; 8. 加入蒜末和红椒; 9. 浇淋上自制的辣椒油,拌均匀后即可。


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【豆豉鲮鱼炒油麦菜】


原料: 油麦菜 豆豉鲮鱼 半


制作:1.准备好食材; 2. 将整条的豆豉鲮鱼先撕成小片,挑出中间的大刺; 3. 烧热锅,将罐头中的豆豉和油倒入锅中; 4. 加入蒜片爆香; 5. 再将油麦菜进锅中大火快炒; 6. 加入适量盐调味; 7. 最后放入鲮鱼块翻炒均匀; 8. 盛入盘中。


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