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[家庭伦理] 如何做家常菜教你做 教你做几道简单的家常菜,学会了就...

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发表于 2019-8-14 08:37:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常菜,如何做家常菜教你做 教你做几道简单的家常菜,学会了就可用来招呼客人,也是棒棒的,如何做家常菜教你做:如何做家常菜教你做,好吃不贵的家常菜教你做,教你做几道家常菜,简单好做家常菜窍门,简单方便的家常菜窍门,简单家常菜教程,哪些家常菜简单又好吃,怎样做家常菜简单又好吃,教你做家常菜

这里来给大家介绍个美味的红烧肉炖山药的吃法,所以我们需要准备五花肉200g、以及猪后尖肉200g、山药300g。


还有这些调料:油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒等。


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然后我们就需要将这个五花肉和后尖肉进行洗干净了,再将其切块待用。而山药也是需要进行洗干净再去皮的,还需要将其切成滚刀块。


下面就可把山药下入油锅中进行煎成金黄了,而后再把肉用水进行焯一下,再捞出备用。


到这里,还需要在锅中加入少量的油,再下入焯好水的肉进行煸炒。然后再加入葱姜和八角、桂皮、辣椒等食材进去,再继续将其煸炒至出香味,且肉色微黄。


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到这里,还需要再加入冰糖进去,再转小火,将其煸炒至上糖色。而后再烹入料酒进去,再加入酱油进行煸炒均匀。


然后再加入开水,需要没过肉,就可用大火进行烧开了,而后再转小火继续炖焖40分钟。最后再加入盐和煎炸好的山药进去,再继续炖焖30分钟这样,然后再转中火,将其烧至汤汁浓缩,就可装盘了。


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当然了,除了这个美味的红烧肉炖山药外,其实还有这几个不错的美食也是不错的,所以这就教你做几道简单的家常菜,学会了就可用来招呼客人,也是棒棒的


那么这就来说说这个西红柿炖牛腩的美味做法,所以我们需要准备西红柿三个,牛腩500克,姜片适量等。


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因此我们需要将西红柿进行洗干净后再用开水来烫一下,再剥皮,切成块;而牛腩也是需要进行切块的,再将其汆水后捞出。


下面还需要在锅底放油,就可以加入牛腩块进行翻炒了,然后再加入姜片和西红柿进去,需要将这个西红柿炖出红汤后,再继续加水,再炖两个小时这样,至牛肉软烂就可以了,然后再加盐进行调味即可。


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下面再来说说这个辣椒豆腐小炒肉的美味吃法,你知道吗?一般的小炒肉就是普通的辣椒配上五花肉来炒,在一些口味较清淡的地区,客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒,所以这种可食性不高的菜客人就不太爱点。


而下面这个创意的吃法,是将千页豆腐炸制后再搭配进去,其口感筋筋的,又能吸收油汁、而肉也很香,真的很美味。


所以下面我们需要将这个五花肉2.5千克进行洗干净,再将其切成薄片,还需要加入美极鲜酱油15克这样,还有花雕酒10克、鱼露10克、老抽5克,将其腌制入味,并上一点颜色。


需要注意的是,我们在腌肉时,是不必加粉的,否则吃口厚重、发黏。


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下面我们还需要将这个千页豆腐进行切成5厘米见方的小块,再把青红椒等进行切菱形块。


而后再取腌好的五花肉250克,将其拉油至略卷后再捞出,而豆腐块100克则需要与青、红椒各50克再轻拉一下油。


这里还需要在炒锅中留底油,先下蒜子进行煸香,再下豆腐、五花肉片等进行翻炒,然后再下青红椒片进去继续翻炒,最后再放盐、香油、辣鲜露少许,将其拌匀就可出锅了。


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最后再来说一下这个玉米粥的主食做法,所以我们需要准备嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。


然后需要将这个玉米粒进行洗干净,再加糖将其煮熟约20分钟这样再取出备用,而这个鸡蛋清是需要进行打散的,再将铁锅置于炉上,并放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米等食材,烧开后,再用菱粉进行勾成薄芡,再飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀成粥即可。


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